鹹酥雞鹽酥雞食譜。在家自己做好吃到爆炸! | CAS產品查詢網
![鹹酥雞鹽酥雞食譜。在家自己做好吃到爆炸!](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2021年10月17日—*我的樹薯粉是在全家買的,小小包好收納,才20元可以炸三四次好划算!Q:小林小林~請問500g雞肉大概是多少啊?A:Costco一包雞胸肉大約是 ...
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之前分享過我們跟風去日本買了幾包神級的「日本炸雞粉」[1] 炸出來的雞肉真的像是去日本拉麵店吃到的「唐揚雞塊」一樣美味 但是!人生就是有那麼多重要的但是! 小林煮婦我跟吃貨攝影師老公郭郭, 都還是一致認為「這沒有台灣鹹酥雞好吃阿!」 一說到正港台灣味:鹹酥雞絕對是榜上有名 誰沒有曾經熱愛吃鹹酥雞的歲月呢~~~ 郭郭說,以前國中的時候校門旁邊有一攤賣雞排的攤子, 下午下課一群男生就會擠在校門的欄杆伸手出去跟老闆買雞排。 那時候的雞排真的人間美味! 但我仔細想想,一直以來小林我好像都比較愛吃鹹酥雞>雞排耶 (因為淑女吃起雞排來完全就沒形象了啊!哈哈) 記得以前高中的時候看到電視上煮菜節目在教怎麼做炸雞排 我真的是用崇拜的眼光看著阿芳老師,好希望可以去他家當他小孩XDDD 但是現在我也自己在家炸出這個無敵鹹酥雞了啊! 我可以當超級媽媽super mom了哈哈哈(先澄清一下我還沒有懷孕啦XD) 這個鹹酥雞的配方其實是小林煮婦我的同事的媽媽家傳食譜! 第一次吃到就驚為天人~然後就請我同事回家問他媽媽到底怎麼做的~~ 真的超簡單、超好吃!馬上就來看看怎麼做~~
【台式鹹酥雞 4人份食材】 雞胸肉:500g 醬油膏:2大匙 白砂糖:1小匙 大蒜末:4~5瓣 地瓜粉 or 樹薯粉:100g 九層塔:適量 胡椒鹽:一定要的阿~~ 【步驟1】:胸肉先切成條狀,在雞肉正反兩面的表面都輕輕劃刀 切成3cm左右的雞肉塊
*表面輕輕劃刀可以讓雞胸肉吃起來更軟嫩 輕輕劃刀=輕切一些刀痕出來,不是切斷喔!
【步驟2】:雞肉加入醬油膏、砂糖、大蒜末攪拌均勻,醃漬20~30分鐘入味 *不需要醃過夜,這樣會太鹹喔~ *砂糖的量只要醬油膏的1/5,一點點砂糖可以幫助雞肉更快入味,並且可以中和鹹味
...在家自製鹹酥雞,蔡季芳老師教你先懂「醃、炸」的秘訣! | CAS產品查詢網
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【CAS標章編號】12484:大成長城企業股份有限公司柳營肉品二廠
標章編號:12484品名:白色肉雞:光雞廠商名稱:大成長城企業股份有限公司柳營肉品二廠所在地區:台南市詳細地址:柳營區士林里長...
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【CAS標章編號】14604:芬芳烹材股份有限公司
標章編號:14604品名:雞腿塊(骨腿)廠商名稱:芬芳烹材股份有限公司所在地區:新北市詳細地址:樹林區武林街9-6號連絡電話:02-2...
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【CAS標章編號】17104:洽富實業股份有限公司
標章編號:17104品名:雞頸廠商名稱:洽富實業股份有限公司所在地區:台中市詳細地址:梧棲區自立一街183號連絡電話:04-26391021...
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【CAS標章編號】16804:大成長城企業股份有限公司柳營肉品廠
標章編號:16804品名:白色肉雞:帶爪全雞廠商名稱:大成長城企業股份有限公司柳營肉品廠所在地區:臺南市詳細地址:柳營區士林里...
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【CAS標章編號】16584:友宏有限公司
標章編號:16584品名:有色肉雞(指土雞):肉塊廠商名稱:友宏有限公司所在地區:高雄市詳細地址:阿蓮區港後村崙頂1-10號連絡電...
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【CAS標章編號】19804:立瑞畜產有限公司
標章編號:19804品名:土雞:骨腿廠商名稱:立瑞畜產有限公司所在地區:雲林縣詳細地址:土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號連絡電話:05...
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【CAS標章編號】12003:上德食品有限公司
標章編號:12003品名:白肉雞:骨腿廠商名稱:上德食品有限公司所在地區:桃園市詳細地址:觀音區白玉村玉林路一段522號連絡電話:...
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【CAS標章編號】19884:立瑞畜產有限公司
標章編號:19884品名:土雞:雞胸對切廠商名稱:立瑞畜產有限公司所在地區:雲林縣詳細地址:土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號連絡電...
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【CAS標章編號】16604:保證責任台灣省北台肉雞運銷合作社
標章編號:16604品名:白色肉雞:肉塊廠商名稱:保證責任台灣省北台肉雞運銷合作社所在地區:桃園市詳細地址:大園區三石里五鄰45...
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【CAS標章編號】17384:勝贏屠宰場股份有限公司
標章編號:17384品名:白肉雞:去皮清肉廠商名稱:勝贏屠宰場股份有限公司所在地區:宜蘭縣詳細地址:壯圍鄉新南村(路)96-7號連絡...
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【CAS標章編號】19604:耀陞食品股份有限公司
標章編號:19604品名:肉片廠商名稱:耀陞食品股份有限公司所在地區:台中市詳細地址:大肚區營埔里營埔一街2號連絡電話:04-26932...
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【CAS標章編號】11601:台灣卜蜂企業股份有限公司
標章編號:11601品名:雞里肌肉廠商名稱:台灣卜蜂企業股份有限公司所在地區:南投市詳細地址:南崗工業區工業東路17號連絡電話:0...
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【CAS標章編號】14110:保證責任雲林縣元長家禽生產合作社
標章編號:14110品名:油雞胸廠商名稱:保證責任雲林縣元長家禽生產合作社所在地區:雲林縣詳細地址:元長鄉龍岩村143-7號連絡電...
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【CAS標章編號】12199:台灣善美的股份有限公司大肚生鮮處理廠
標章編號:12199品名:豬小里肌肉塊廠商名稱:台灣善美的股份有限公司大肚生鮮處理廠所在地區:臺中市詳細地址:大肚區新興里沙田...
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【CAS標章編號】14302:峰榮食品工業股份有限公司
標章編號:14302品名:下肩肉附皮(前腿肉)廠商名稱:峰榮食品工業股份有限公司所在地區:屏東市詳細地址:龍華里龍華路555號連...