熬好的高湯如何保存?用這3招把任何湯品冷凍起來吧! | CAS產品查詢網
![熬好的高湯如何保存?用這3招把任何湯品冷凍起來吧!](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2018年9月13日—有許多人會用可冷凍的保鮮盒或玻璃罐等容器來裝,待煮好的高湯或其他要保存的湯品冷卻後,再將湯倒進保鮮盒或玻璃容器中,蓋上蓋子放入冷凍庫就可以囉!
![熬好的高湯如何保存?用這3招把任何湯品冷凍起來吧!](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
用蔬菜與肉類等食材所熬煮出的高湯,會將各種營養素濃縮在一鍋,除了可以利用這高湯做出湯品、火鍋、湯麵等湯料理,還可以利用在炒麵、燉飯、蒸蛋等料理中,實用性真的非常高!熬出一鍋高湯若無法一次用完,想要好好保存起來分次使用的話,有三招可以讓大家參考。
▼先來看看各種高湯應用料理
[廣告] 內文未完請往下捲動 高湯冷凍第一招高湯或各式湯品,都可以利用冷凍法來保存,要使用的時候再拿出來弄熱就行囉!將湯冷凍保存之前,記得要先等湯冷卻喔!冷卻後可以分批倒進密封性好的夾鏈袋裡,接著把每一個夾鏈袋平放並往上堆疊在一起,放進冷凍庫中冷凍就可以了!若冷凍庫沒有平面的地方可以放裝了湯的夾鏈袋,也可以跟下圖一樣,將湯袋先平放在烤盤或其他平面的容器中,再放進冷凍庫存放,等全部都冷凍以後就可以把烤盤移除,這時因為湯包已經冷凍變硬,就不用再平放了。
注意:夾鏈袋建議選擇冷凍專用的雙層夾鏈袋,不然可能會有冰過後袋子破掉的狀況喔!
Photo:popsugar.com[1] 高湯冷凍第二招用製冰盒裝高湯或各種湯品也是一個不錯的方式,等湯冷卻之後,只要把湯倒進製冰盒中,平放在冷凍庫中冷凍就可以了,要使用時再將製冰盒從冷凍庫裡拿出來,把「湯冰塊」取出即可!
注意:請使用較易將冰塊取出的優良製冰盒,有些製冰盒因為材質不佳或設計不良,會不太好將冰塊取出,這樣用湯冰塊做料理時就會手忙腳亂喔!若想要更方便,其實也可以在冰好以後就直接先將湯冰塊從製冰盒取出,全部存放到保鮮盒裡,要用的時候就很容易取出。
[廣告] 內文未完請往下捲動 高湯冷凍第三招有許多人會用可冷凍的保鮮盒或玻璃罐等容器來裝,待煮好的高湯或其他要保存的湯品冷卻後,再將湯倒進保鮮盒或玻璃容器中,蓋上蓋子放入冷凍庫就可以囉!
注意:將...
湯煮滾就能放隔夜?專家揭「危險溫度」 曝安全保存方法 | CAS產品查詢網
湯煮滾就能放隔夜?營養師示警「危險溫度」 安全保存法曝 | CAS產品查詢網
[問題] 大鍋熱湯保存問題 | CAS產品查詢網
大鍋湯保存的推薦與評價,PTT、DCARD | CAS產品查詢網
[問題] 煮了一大鍋紅燒牛肋湯該怎麼保存? | CAS產品查詢網
「湯滾過加鍋蓋」就可以放隔夜?營養師急警告:毒素吃下肚 | CAS產品查詢網
熬好的高湯如何保存?用這3招把任何湯品冷凍起來吧! | CAS產品查詢網
大骨湯的熬製,保存,飯店裡面的操作應用技巧 | CAS產品查詢網
湯蓋鍋蓋「煮滾可放隔夜」?營養師破解:吃下一堆毒婆媽嚇歪了 | CAS產品查詢網
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】17601:萬偉股份有限公司
標章編號:17601品名:腹脅排(腩排、肉排)廠商名稱:萬偉股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:萬丹鄉社區村萬丹路3段331號連...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】10201:立大農畜興業股份有限公司
標章編號:10201品名:腹脅肉(五花肉、三層肉)廠商名稱:立大農畜興業股份有限公司所在地區:高雄市詳細地址:路竹區中山南路47...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】18908:大潤發流通事業股份有限公司中壢分公司
標章編號:18908品名:白毛豬:五花肉條附皮廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司中壢分公司所在地區:桃園市詳細地址:中壢區中...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】19306:家福股份有限公司宜蘭分公司
標章編號:19306品名:冷藏豬去皮後腿廠商名稱:家福股份有限公司宜蘭分公司所在地區:宜蘭市詳細地址:民權路二段38巷2號B2連絡...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】12199:台灣善美的股份有限公司大肚生鮮處理廠
標章編號:12199品名:豬小里肌肉塊廠商名稱:台灣善美的股份有限公司大肚生鮮處理廠所在地區:臺中市詳細地址:大肚區新興里沙田...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】18919:大潤發流通事業股份有限公司鳳山分公司
標章編號:18919品名:黑毛豬:黑豬帶皮五花扣肉條廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司鳳山分公司所在地區:高雄市詳細地址:鳳...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】15601:信功實業股份有限公司
標章編號:15601品名:腹脅肉附皮廠商名稱:信功實業股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:長治鄉繁昌村中山路122號連絡電話:08...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】10101:台灣農畜產工業股份有限公司
標章編號:10101品名:肩小排(胸排、前足排骨)廠商名稱:台灣農畜產工業股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:屏東市建國路480...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】13303:元進莊企業股份有限公司
標章編號:13303品名:冷藏光雞廠商名稱:元進莊企業股份有限公司所在地區:雲林縣詳細地址:元長鄉龍岩村2鄰龍岩20-105號連絡電...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】17801:嘉一香食品股份有限公司樹林廠
標章編號:17801品名:後腱肉廠商名稱:嘉一香食品股份有限公司樹林廠所在地區:新北市詳細地址:樹林區俊安街43號連絡電話:02-26...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】18920:大潤發流通事業股份有限公司台東分公司
標章編號:18920品名:白毛豬:小里肌肉塊廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司台東分公司所在地區:台東縣詳細地址:臺東市中興...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】19311:家福股份有限公司五甲分公司(PC)
標章編號:19311品名:大-冷藏豬腰內肉廠商名稱:家福股份有限公司五甲分公司(PC)所在地區:高雄市詳細地址:鳳山區林森路291號連...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】18915:大潤發流通事業股份有限公司斗南分公司
標章編號:18915品名:黑毛豬:黑豬梅花火鍋片廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司斗南分公司所在地區:雲林縣詳細地址:斗南鎮...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】19305:家福股份有限公司台東分公司
標章編號:19305品名:冷藏豬里肌火鍋片廠商名稱:家福股份有限公司台東分公司所在地區:台東市詳細地址:正氣路300-1號連絡電話:...
![](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
【CAS標章編號】18905:大潤發流通事業股份有限公司中和(景平店)分公司
標章編號:18905品名:黑毛豬:黑豬帶皮五花扣肉塊廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司中和(景平店)分公司所在地區:新北市詳...