乳化香腸原理 | CAS產品查詢網
乳化型肉品如熱狗在細切過程中,食肉與適量冰水與食鹽一起細絞成肉漿,食鹽可以萃取出鹽溶性蛋白質,使肉漿具有黏性。透過細切機尖銳的刀片,將肌細胞的細胞膜破壞,使裡面 ...,詳細資...詳細資訊乳化的原理是為在加入具有乳化作用的表面活性劑後,由於表面活性劑的性質可以使...西式香腸(熱狗):在西式香腸的製造過程中,乳化的形成是製造時須 ...,中秋節快到了,家家戶戶都會烤肉,少不了香腸、火腿、培根等加工食品,有新...7、乳化香腸:又稱德國香腸、西式香腸、熱狗、法蘭克福香腸,原理是藉細.,台灣豬豬真好吃,非乳化香腸,肉...
CAS 台灣好肉 | CAS產品查詢網
「乳化香腸」懶人包資訊整理(1) | CAS產品查詢網
「腸」不住的秘密—常見肉製品添加物作者 | CAS產品查詢網
中式香腸原理 | CAS產品查詢網
乳化肉製品加工技術及常見食品添加物 | CAS產品查詢網
壹.乳化類肉製品加工原理 | CAS產品查詢網
法蘭克福香腸(Frankfurters) | CAS產品查詢網
第四篇畜產加工 | CAS產品查詢網
講講乳化型香腸的基本原理、影響因素以及加工過程中常見的 ... | CAS產品查詢網
【CAS標章編號】15617:信功實業股份有限公司
標章編號:15617品名:漢堡肉廠商名稱:信功實業股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:長治鄉繁昌村中山路122號連絡電話:08-762...
【CAS標章編號】12612:臺灣菸酒股份有限公司屏東酒廠
標章編號:12612品名:台酒花雕蹄膀廠商名稱:臺灣菸酒股份有限公司屏東酒廠所在地區:屏東縣詳細地址:內埔鄉豐田村建國路34號連...
【CAS標章編號】17020:嘉一香食品股份有限公司屏東廠
標章編號:17020品名:煙燻豬肋排廠商名稱:嘉一香食品股份有限公司屏東廠所在地區:屏東縣詳細地址:崁頂鄉崁頂村中正路1-1號連...
【CAS標章編號】18310:永新肉品興業有限公司
標章編號:18310品名:香蒜大排廠商名稱:永新肉品興業有限公司所在地區:屏東市詳細地址:工業四路3號連絡電話:87210305傳真號碼...
【CAS標章編號】18311:永新肉品興業有限公司
標章編號:18311品名:黑蜜肉排廠商名稱:永新肉品興業有限公司所在地區:屏東市詳細地址:工業四路3號連絡電話:87210305傳真號碼...
【CAS標章編號】17023:嘉一香食品股份有限公司屏東廠
標章編號:17023品名:小熱狗廠商名稱:嘉一香食品股份有限公司屏東廠所在地區:屏東縣詳細地址:崁頂鄉崁頂村中正路1-1號連絡電...
【CAS標章編號】17012:嘉一香食品股份有限公司屏東廠
標章編號:17012品名:魚翅貢丸廠商名稱:嘉一香食品股份有限公司屏東廠所在地區:屏東縣詳細地址:崁頂鄉崁頂村中正路1-1號連絡...
【CAS標章編號】11719:津谷食品股份有限公司埤頭廠
標章編號:11719品名:肉羮廠商名稱:津谷食品股份有限公司埤頭廠所在地區:彰化縣詳細地址:埤頭鄉埤頭村斗苑東路525號連絡電話:...
【CAS標章編號】11721:津谷食品股份有限公司埤頭廠
標章編號:11721品名:獅子頭廠商名稱:津谷食品股份有限公司埤頭廠所在地區:彰化縣詳細地址:埤頭鄉埤頭村斗苑東路525號連絡電...
【CAS標章編號】13625:富統食品股份有限公司
標章編號:13625品名:黑胡椒帶骨肉排廠商名稱:富統食品股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:萬丹鄉泉順街439巷37號連絡電話:...
【CAS標章編號】18321:永新肉品興業有限公司
標章編號:18321品名:岩燒肉排廠商名稱:永新肉品興業有限公司所在地區:屏東市詳細地址:工業四路3號連絡電話:87210305傳真號碼...
【CAS標章編號】18833:高津食品股份有限公司
標章編號:18833品名:大熱狗廠商名稱:高津食品股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:內埔鄉豐田村延平路131號連絡電話:08-778...
【CAS標章編號】11102:大得利家畜肉食品加工廠有限公司
標章編號:11102品名:後腿肉附皮廠商名稱:大得利家畜肉食品加工廠有限公司所在地區:新北市詳細地址:新莊區環漢路三段525號連...
【CAS標章編號】10153:台灣農畜產工業股份有限公司
標章編號:10153品名:冷凍醃漬絞肉廠商名稱:台灣農畜產工業股份有限公司所在地區:屏東縣詳細地址:屏東市建國路480號連絡電話:...
【CAS標章編號】17815:嘉一香食品股份有限公司樹林廠
標章編號:17815品名:黑胡椒豬排廠商名稱:嘉一香食品股份有限公司樹林廠所在地區:新北市詳細地址:樹林區俊安街43號連絡電話:0...