毛豆非「蔬菜」!營養師破迷思豆類食物分類一次看 | CAS產品查詢網
![毛豆非「蔬菜」!營養師破迷思豆類食物分類一次看](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
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什麼!毛豆竟然不是蔬菜,營養師吳映澄指出,大眾普遍誤以為毛豆不是綠色蔬菜,就是澱粉類食物,不過她破除大家的迷思,表示其為「豆魚蛋肉類」,主要以提供蛋白質為主,並分享其他豆類食物分類,供民眾參考。
吳映澄對不同種的豆子進行食物分類。(圖/翻攝自吳映澄臉書)吳映澄在臉書提到,豆子種類繁多,許多人對於他們正確分類仍舊霧煞煞,因此,她將常見的分成3類(蛋白質、主食、油脂類),並說道不同豆子也可分別與同樣食物分類的食物做替換,多元攝取各類食物,營養才能更均衡。
毛豆並非蔬菜。(示意圖/shutterstock達志影像)※蛋白質類豆子
●黃豆、黑豆、毛豆等。
●食物分類:豆魚蛋肉類
●熱量:一份55kcal(蛋白質7g/脂肪3g)
※主食類豆子
●紅豆、綠豆、花豆、蠶豆、鷹嘴豆、豌豆仁、皇帝豆等
●食物分類:全穀雜糧類
●熱量:一份70kcal(蛋白質2g/醣類15g)
※油脂類豆子
●土豆、夏威夷豆
●食物分類:油脂與堅果種子類
●熱量:一份45kcal(脂肪5g)
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【CAS標章編號】20827:禎祥食品工業股份有限公司(冷凍食品)
標章編號:20827品名:冷凍鹽味毛豆廠商名稱:禎祥食品工業股份有限公司(冷凍食品)所在地區:嘉義縣詳細地址:朴子市竹村里1-3號...
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【CAS標章編號】21007:大明食品工業股份有限公司
標章編號:21007品名:冷凍鹽味毛豆廠商名稱:大明食品工業股份有限公司所在地區:高雄市詳細地址:大寮區大發工業區大有二街1號...
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【CAS標章編號】24202:永昇冷凍食品工業股份有限公司(冷凍食品)
標章編號:24202品名:冷凍毛豆仁廠商名稱:永昇冷凍食品工業股份有限公司(冷凍食品)所在地區:屏東縣詳細地址:里港鄉三廍村3鄰...
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【CAS標章編號】120503:保證責任嘉義縣嘉鹿果菜生產合作社
標章編號:120503品名:冷凍四色混合菜廠商名稱:保證責任嘉義縣嘉鹿果菜生產合作社所在地區:嘉義縣詳細地址:鹿草鄉光潭村197-1...
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【CAS標章編號】20829:禎祥食品工業股份有限公司(冷凍食品)
標章編號:20829品名:冷凍毛豆仁(鹽味)廠商名稱:禎祥食品工業股份有限公司(冷凍食品)所在地區:嘉義縣詳細地址:朴子市竹村里1-...
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【CAS標章編號】20830:禎祥食品工業股份有限公司(冷凍食品)
標章編號:20830品名:冷凍芋香毛豆仁廠商名稱:禎祥食品工業股份有限公司(冷凍食品)所在地區:嘉義縣詳細地址:朴子市竹村里1-3...