秋風起,螃蟹宴正興! | CAS產品查詢網
![秋風起,螃蟹宴正興!](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2019年9月30日—涼爽的秋風起,海鮮漸趨肥美,其中,螃蟹更是秋天海鮮宴中最受到矚目的主角...回甘;「蟹肉鮮竹札」將鮮拆蟹肉加入蝦肉、涼薯、芹菜、些許白膘粒, ...
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望月樓秉持「吃在地、食當令」的原則,野生的新北萬里蟹為主角,推出「一蟹知秋」。今年推出的「毋米粥煮花蟹」源自廣東順德,稠滑似雪的粥水烹煮整隻花蟹,再加入新鮮的帶子和石斑片,與油條、蔥花一起上桌,蟹肉魚肉鮮腴至極,綿滑粥水也鮮美回甘;「蟹肉鮮竹札」將鮮拆蟹肉加入蝦肉、涼薯、芹菜、些許白膘粒,調味拌勻,包到腐皮裡,用海苔繫腰,先輕炸、過熱水去油,再予以蒸熟、淋上蟹肉蛋白芡,賣相迷人,滋味大好;「紅油咖哩炒三點蟹」味型源自泰式咖哩蟹,雞蛋埋芡、汁濃味美,蘇主廚要讓辣味走中國風,又再加入自煉的川式紅油,綿稠帶辣的醬汁,襯托蟹肉更加鮮美甘甜,超級下飯;「梅子檸檬蒸花蟹」主廚以醃青梅和仙楂餅製成獨門梅子醬,取肉質飽滿鮮甜的野生花蟹,上鋪梅醬,身下用檸檬片墊底,蒸熟再淋自煉蔥油,結實飽滿的蟹肉酸甜交織,叫人吮指回味!
「望月樓」一蟹知秋 | CAS產品查詢網
古早味手工蟳丸 | CAS產品查詢網
2020年3月24日 — 將貢丸漿、白膘粒、蟹肉、蝦肉、馬蹄放入鋼盆內混合;再加入鹽、糖、胡椒粉攪拌均勻。 將拌好的材料倒入模型中,鴨蛋液淋再上層。 以80度蒸1小時,切塊裝 ... Read More
白膘 | CAS產品查詢網
白辣椒,又稱白椒、鹽辣椒,源自湖南瀏陽人自製的撲白椒。它不是一種辣椒品種,而是經過人工處理後的青辣椒。湖南人把辣椒放到太陽下曬,再用特殊的調料醃製,把青... Read More
豬膘肉:簡介 | CAS產品查詢網
這個時候村子裡到處都聞殺豬聲,到處都可見製作膘肉,場面很是壯觀。 豬膘肉 ... 放入碗內,加入調味料、以順時針方向攪動至起膠。2、蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻、. Read More
教你在家裡熬豬油,有3種常用的方法,但是在飯店一般都是 ... | CAS產品查詢網
2018年10月29日 — 第三種就是水熬,因為它涼了之後會非常的白,更適合製作糕點,蔬菜,等等. ... 總結:熬製豬油最好是用肥膘肉,一斤肥膘肉能出8兩豬油,一般熬製豬油 ... Read More
白膘油 | CAS產品查詢網
現在位置:中時電子報\Mammamia美食誌\四月份《蕃茄美食特輯》 百花釀番茄用番茄吸收白膘油的油脂,吃來清爽不膩口百花餡,是粵菜酒樓中十分常見的一種料理, ... Read More
豬肉灌腸:豬肉灌腸是漢族傳統名菜之一,在北京,內黃,汝州等地 ... | CAS產品查詢網
豬精肉(粗粒)60公斤豬精肉(細粒)40公斤白膘40公斤胡椒粉0.126公斤五香粉0.625公斤茴香0.625公斤味素0.625公斤白砂糖2.5公斤澱粉5公斤大麯酒0.5公斤硝酸鈉50克紅米粉 ... Read More
秋風起,螃蟹宴正興! | CAS產品查詢網
2019年9月30日 — 涼爽的秋風起,海鮮漸趨肥美,其中,螃蟹更是秋天海鮮宴中最受到矚目的主角 ... 回甘;「蟹肉鮮竹札」將鮮拆蟹肉加入蝦肉、涼薯、芹菜、些許白膘粒, ... Read More
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【CAS標章編號】18102:思牧企業股份有限公司內埔一廠
標章編號:18102品名:板油廠商名稱:思牧企業股份有限公司內埔一廠所在地區:屏東縣詳細地址:內埔鄉豐田村延平路133號連絡電話:...