[食材] 豬肉很臭腥味很重 | CAS產品查詢網
我不知道是不是我個人的錯覺小時候一直到長大,我從來不曾覺得豬肉腥味很重但這幾年我開始自己煮飯之後,尤其是在福利熊超市,常常買到我自己覺得腥味 ...
作者wallflowers (whatever works)
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標題[食材] 豬肉很臭腥味很重
時間Mon Dec 13 17:35:18 2021
我不知道是不是我個人的錯覺 小時候一直到長大,我從來不曾覺得豬肉腥味很重 但這幾年我開始自己煮飯之後,尤其是在福利熊超市,常常買到我自己覺得腥味超重的五花豬肉條,什麼肉片那些就還好 就是五花肉覺得特別腥,那種腥味是拿來滷都蓋不掉的,以前小時候光媽媽煎豬肉片的香味就讓人受不了了 為什麼現在這麼容易買到有腥味的豬肉? ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 3 XL. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.24.213 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1639388120.A.CD1.html[1]→ jellicolin: 不是,豬肉的來源本來就差很多。換個購買來源多試 12/13 17:38
→ Kayusumi: 買肉的地方多挑挑 12/13 17:44
→ Kayusumi: 台糖豬肉、活菌豬都還不錯 12/13 17:44
→ Kayusumi: 楓康肉品也不錯 12/13 17:44
推 lkkkim: 傳統市場肉商是說豬肉腥味來自公母不同,母豬就沒有腥味, 12/13 17:51
→ lkkkim: 公豬就有可能有,大超市在挑豬肉可能只考慮產地沒考慮公母 12/13 17:51
→ lkkkim: ,或是可以挑選黑豬肉,那也不太會有腥味 12/13 17:51
推 b94703083: 肉的品質差很多,超市自有品牌便宜的比較臭 12/13 18:14
→ b94703083: 如果有時間可以去傳統...
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