[問題] 腰內肉適合水煮嗎? | CAS產品查詢網
獲得台糖腰內肉一條,google說適合油煎油炸可是天氣好熱,水煮不適合嗎?或是說水煮要注意什麼?這種天氣我只想做白切肉,煮時輕鬆吃時爽口.
作者in09 ()
看板cookclub
標題[問題] 腰內肉適合水煮嗎?
時間Thu May 30 18:41:27 2013
獲得台糖腰內肉一條,google 說適合油煎油炸 可是天氣好熱, 水煮不適合嗎? 或是說水煮要注意什麼? 這種天氣我只想做白切肉,煮時輕鬆吃時爽口.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.118.61→ Junchoon:可以煮啊,但是不要煮過頭... 05/30 20:05
→ Junchoon:沒啥油脂的肉煮過頭會偏乾柴 05/30 20:05
→ mrschiu:可以爬雞胸肉的食譜..用水煮腰內肉代替雞胸肉.. 05/30 21:03
推 Moonlet:醃一醃烤來吃擠檸檬也蠻清爽好吃的喔~~~ 05/30 21:19
推 depravity:想白切 先切片再燙 可以避免熟度不同 05/30 22:24
→ forfly:切片在燙的話。肉汁流失的比較多吧 05/31 01:36
推 a2581266:用蒜泥白肉的概念下去作如何 05/31 01:49
→ in09:謝謝各位, 醃一醃烤來吃感覺最適合我,就是不知放涼還好吃不? 05/31 08:20
→ forfly:你覺得冷掉的烤肉對你來說好吃不,這問題就問你自己吧 05/31 09:16
→ in09:有些好吃,有些不好吃,我一直搞不清是肉質還是調理方法的關係 05/31 10:36
推 bluesky2:冷掉的烤肉不見得會難吃喔 有些反而還挺好吃的 05/31 12:01
→ in09:吃掉了,原來腰內肉醃烤放涼很好吃,今夏多一道簡易冷食! 05/31 13:21 ...
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