豬吃餿水,那豬肉還能吃嗎? | CAS產品查詢網
![豬吃餿水,那豬肉還能吃嗎?](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2015年11月9日—或許在節省養豬成本,以及因應能源戰爭的資源回收利用上,拿餿水來餵豬的確有它的考量與效益。但是台灣屬於亞熱帶氣候,夏季的氣溫尤其偏高,在這樣的溫度 ...
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你知道嗎?【豬吃餿水,那豬肉還能吃嗎?】 #本日冷知識1057[1]
記得小時候阿嬤說,做人要惜福,剩飯剩菜如果吃不完就丟「ㄆㄣ(餿水)桶」給豬吃,才不會浪費。但是,你知道嗎?實際上台灣已經是國際間少數仍使用廚餘餵豬的國家了。
(豬說:你都不吃了,為什麼要給我吃QQ)
抱歉喔!台灣的豬可沒吃那麼好 圖片來源:日本電影「神隱少女」[2]
為什麼要餵豬吃餿水?
2011年,英國由於餿水煮沸消毒不完全,引發口蹄疫席捲歐洲,最後七百萬隻牲畜因此遭到撲殺,之後英國、歐盟等國家組織就明文規定禁止餵豬吃餿水了。
由於飼料成本佔豬隻總生產成本約50~60%,而餵食廚餘之成本(含收集、蒸煮等)僅為餵食飼料的1/3~1/2,所以用餿水替代飼料,就成了豬農節省餵養成本的好選擇。且每頭黑毛豬的成豬,每天可消化廚餘約5~10公斤,因此,飼養3000頭豬的養豬場,每天大約可以消化30公噸的廚餘,這相當於10萬人廚餘的總產生量。根據2015年8月內政部統計的數字,台灣目前的人口總數超過2300萬人,所以,台灣雖然力行廚餘回收再利用,但其實很大部分還是必須仰賴豬來消化。甚至有豬農反應自從環保署推行廚餘回收分類後,餿水量不夠,有些區域就算花錢買,還一「桶」難求。
餿水的危害
或許在節省養豬成本,以及因應能源戰爭的資源回收利用上,拿餿水來餵豬的確有它的考量與效益。但是台灣屬於亞熱帶氣候,夏季的氣溫尤其偏高,在這樣的溫度環境下,餿水容易變質腐敗,豬食用了傷害腸胃系統,也會造成免疫力下降。而餿水發酵產生的刺激性氣體,如硫化氫和氨氣等,也會對豬的呼吸道黏膜造成強烈刺激,引發呼吸系統疾病。
為了讓飼養的豬不要那麼容易生病,有些聰明(?)的飼主可能就會想加重抗生素(antibiotic)的劑量。抗生素是由微生物(包括細菌、真菌、放線菌屬)所...