四季豆中毒 | CAS產品查詢網
,2016年2月22日—外表翠綠、口感清脆的四季豆,是外食族吃自助餐時,愛點的蔬菜之一,但日前網路盛傳:「吃沒煮熟的四季豆會中毒?」對此,營養師表示,生的四季豆含有 ...,四季豆〈PheaseolusvulgarisL.〉又稱菜豆,屬於食用蔬菜,其有毒成分主要為菜豆毒素、皂苷、和胰蛋白酶抑制物(trypsininhibitor),但這些有毒物質在持續高溫作用 ...,中毒的潛伏期短(0.5~15小時),多數為1~5小時。主要症状為胃腸炎,表現腹部不適、噁心、嘔吐、嘔吐次數從幾次至十幾次,腹痛明顯。同時伴有 ...,2018年8月21日—吃生的四季豆,容易引起腸胃道...
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豌豆、扁豆、四季豆…有些常見豆子生吃會出事! | CAS產品查詢網
吃沒煮熟的四季豆,會中毒? | CAS產品查詢網
2016年2月22日 — 外表翠綠、口感清脆的四季豆,是外食族吃自助餐時,愛點的蔬菜之一,但日前網路盛傳:「吃沒煮熟的四季豆會中毒?」對此,營養師表示,生的四季豆含有 ... Read More
吃未煮熟透的四季豆會中毒 | CAS產品查詢網
四季豆〈Pheaseolus vulgaris L.〉又稱菜豆,屬於食用蔬菜,其有毒成分主要為菜豆毒素、皂苷、和胰蛋白酶抑制物 (trypsin inhibitor),但這些有毒物質在持續高溫作用 ... Read More
四季豆中毒 | CAS產品查詢網
中毒的潛伏期短(0.5~15小時),多數為1~5小時。主要症状為胃腸炎,表現腹部不適、噁心、嘔吐、嘔吐次數從幾次至十幾次,腹痛明顯。同時伴有 ... Read More
有毒 | CAS產品查詢網
2018年8月21日 — 吃生的四季豆,容易引起腸胃道黏膜充血水腫,出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉的症狀,有時還會有頭暈冷汗出,手腳麻木、心慌等病症。有時需一、兩天才會緩解。四季 ... Read More
四季豆中毒 | CAS產品查詢網
攝入未煮熟的四季豆,引起中毒的潛伏期為數10分鐘,一般不超過5小時,主要為胃腸炎症狀,如噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉。嘔吐少則數次,多者可達數十次。另有頭暈、頭痛、胸悶 ... Read More
一盤四季豆毒翻全家人!這7種食物有劇毒,勸你要管住嘴! | CAS產品查詢網
四季豆又名刀豆、芸豆、扁豆等。未煮熟的四季豆內含“皁甙”和“血球凝集素”。“皁苷”可強烈刺激消化道,而 ... Read More
四季豆中毒 | CAS產品查詢網
四季豆中毒的病因可能與所含的皂素、植物血球凝集素(phytohemaglutinin,PHA)、胰蛋白酵素抑制物等有關,毒性物質均可被高溫所破壞。主要症狀為胃腸炎症狀,可產生噁心、 ... Read More
四季豆為什麼會中毒?不僅四季豆,這些豆子也有毒! | CAS產品查詢網
2017年3月9日 — 四季豆致命毒素:皂素致命機理:如果四季豆未煮熟,豆中的皂素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰 ... Read More
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