豬肉的擇食技巧 | CAS產品查詢網
2013年3月21日—建議挑選油脂較少的部位,例如腰內肉、豬頰肉、腱子肉等,避開油脂較多的五花肉、梅花肉。拒絞肉.「豬絞肉」多半肥肉多、熱量高,肉品的品質亦可能 ...
豬肉可說是十分常見的食材,雖然豬肉本身含脂量較高、又分散在肉中不易去除,但只要懂得聰明挑選部位和料理方式,一樣能吃得健康不易胖。
一起來看看小編整理出的部位熱量圖,以及「二看二拒」小技巧。如果這篇文章對你有幫助,請幫小編按個讚吧~
看名稱
名稱有「五花」、「培根」、「三層」等字眼的菜色,多半使用油脂含量較多的豬肉部位。若發現明顯的脂肪,請先切除或咬掉。
至於「炸」、「糖醋」、「麻油」、「紅燒」這類用油用糖較多的烹調方式,切記不要吃進太多湯汁,或去除麵衣,其中可是隱藏了高熱量呢!>"<
看部位
建議挑選油脂較少的部位,例如腰內肉、豬頰肉、腱子肉等,避開油脂較多的五花肉、梅花肉。
拒絞肉
「豬絞肉」多半肥肉多、熱量高,肉品的品質亦可能較差。真的想吃的話,可以到豬肉攤挑選一塊油脂較少的肉,請老闆現場絞好,比較新鮮也比較低熱量喔!
另外,內含絞肉的食物,不僅熱量偏高、鈉含量通常也較多,例如肉包、肉圓、小籠包、鍋貼等等,可別一顆接著一顆塞進肚子唷!
拒加工
琳瑯滿目的豬肉加工品,不僅脂...
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【CAS標章編號】18710:保億冷凍食品有限公司
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標章編號:11801品名:腹脅底廠商名稱:誠昌實業股份有限公司所在地區:彰化縣詳細地址:秀水鄉彰水路二段90號連絡電話:04-769633...
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標章編號:15402品名:肋骨(支骨)廠商名稱:台全珍豬工業股份有限公司所在地區:雲林縣詳細地址:麥寮鄉麥豐村西濱路二段10之8...
【CAS標章編號】19902:源欣興農畜食品股份有限公司土庫廠
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【CAS標章編號】12202:花蓮縣光豐地區農會肉品加工場
標章編號:12202品名:大骨廠商名稱:花蓮縣光豐地區農會肉品加工場所在地區:花蓮縣詳細地址:光復鄉西富村中正路2段6巷10號連絡...
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標章編號:14203品名:白肉雞:帶皮腿肉絞肉廠商名稱:瑞峰食品有限公司所在地區:高雄市詳細地址:鳥松區美山路36巷1-33號連絡電...
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標章編號:18920品名:白毛豬:小里肌肉塊廠商名稱:大潤發流通事業股份有限公司台東分公司所在地區:台東縣詳細地址:臺東市中興...
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標章編號:15201品名:肋骨(支骨)廠商名稱:香里食品企業股份有限公司所在地區:南投縣詳細地址:南投市南崗工業區仁和路3號連...
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標章編號:17801品名:後腱肉廠商名稱:嘉一香食品股份有限公司樹林廠所在地區:新北市詳細地址:樹林區俊安街43號連絡電話:02-26...
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