『深夜食堂』 人人都可上手"馬鈴薯燉肉" | CAS產品查詢網
![『深夜食堂』 人人都可上手"馬鈴薯燉肉"](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2021年6月17日—1.先把4種蔬菜切好備用馬鈴薯/紅蘿蔔/洋蔥切塊不要切太小·2.把醬油.·3.在深鍋裡加少許的沙拉油(防黏鍋)用小小火把牛肉丟進去小炒一下·4.先加入一半的 ...
![『深夜食堂』 人人都可上手"馬鈴薯燉肉"](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
馬鈴薯燉肉這段說的是個利用女性媚力專門以馬鈴薯燉肉來欺騙男人金錢的故事 簡單來說 就是個"仙人跳" 但我可是付出真心真意的啊(不要臉) 是懷著想要看心愛的男人開心吃飯的心意來做這道菜
這次我發現到一個不錯的網站"MASA的料理ABC" http://www.masa.tw/contact-masa 是個在台灣的日本人廚師 有出過書 在台北開教室 他的blog好豐富 所以我就上去偷學他的馬鈴薯燉肉 但為了配合家中老爺的胃口 有做了一點點的修改[1]
馬鈴薯燉肉在日本是很家常的媽媽料理 做法簡單又營養 重點這道料理很下飯 不知不覺就會覺得很好吃(失敗率低) 只是日本人的口味偏重甜鹹 但我們家的口味是鹹大於甜 所以材料有調整一下
材料(3人份):
馬鈴薯 500g(約2中顆) 紅蘿蔔 200g(半條) 洋蔥 300g(2顆) 四季豆 適量 牛肉片 200g (我使用的是火鍋片,但下次會用厚一點口感較好) 醬油 4大匙 紅砂糖 1大匙 日式燒酒 2大匙 味淋 1大匙
(日本買的燒酒~沒有的話用米酒也ok啦)
1.先把4種蔬菜切好備用 馬鈴薯/紅蘿蔔/洋蔥切塊 不要切太小 2.把醬油.紅砂糖.燒酒.味淋mix在一起 3.在深鍋裡加少許的沙拉油(防黏鍋) 用小小火把牛肉丟進去小炒一下 4.先加入一半的洋蔥一起拌牛肉炒 炒到洋蔥香氣出來 5.加入馬鈴薯及紅蘿蔔一起炒 加入600cc的水 用大火至滾 6.水滾後可以把浮在鍋面的雜質撈起來再加入2.所有的調味醬 7....