[問題] 花生湯的浮沫 | CAS產品查詢網
![[問題] 花生湯的浮沫](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
我們家都用萬用鍋煮花生湯加糖一起煮(有黑糖、椰子花蜜糖、有機砂糖、冰糖..)煮好之後會發現花生湯表面有黑色的浮沫請問這個黑色的浮沫是什麼東西?
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作者sakuramochi (櫻もち)
看板cookclub
標題[問題] 花生湯的浮沫
時間Sun Jul 16 00:31:46 2017
我們家都用萬用鍋煮花生湯 加糖一起煮(有黑糖、椰子花蜜糖、有機砂糖、冰糖..) 煮好之後會發現花生湯表面有黑色的浮沫 請問這個黑色的浮沫是什麼東西?可以吃嗎? 目前我們是都撈起來丟棄... http://i.imgur.com/qO605a2.jpg[1] -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.84.34.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1500136308.A.A5C.html[2] ※ 編輯: sakuramochi (219.84.34.104), 07/16/2017 00:33:56→ medama: 蛋白質吧 07/16 02:35
→ Fightbear: 蛋白質+1 07/16 11:31
推 ntpu79469208: 花生有蛋白質,你有加黑糖,所以出現黑色的渣,就 07/16 14:15
→ ntpu79469208: 跟煮肉一樣,會有渣漂上來 07/16 14:15
推 sammueltw: 有加小蘇打要洗一次,把黑色浮沫洗掉 07/16 15:43
→ eva19452002: 加那麼多種類的糖,有比只加單一一種糖好吃嗎? 07/16 20:17
→ sakuramochi: 這麼多種糖是我老公的配方 他說這樣才不會死甜 07/17 01:51
推 adscription: 加不同種糖確確實實會比較好吃!!甜味會變得豐富立體 07/18 14:34
References http://i.imgur.com/qO6...[問題] 煮火鍋會產生泡泡的食材... | CAS產品查詢網
謝謝~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.77.44 (臺灣) ... 推isud40401: 「浮沫」就你家人說的血水,大多是礦物質和蛋白質的混 ... Read More
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發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 50.4.192.194 (美國) ※ 文章網址: ... 7F→royant399: 再煮跟直接煮再撇去浮沫兩種做法,味道有差而且差異不 10/28 07:55. Read More
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