自己做「溏心蛋」剝殼超悲劇? 網曝多種妙招吃到美味蛋液 | CAS產品查詢網
![自己做「溏心蛋」剝殼超悲劇? 網曝多種妙招吃到美味蛋液](https://i.imgur.com/6Xdaocs.png)
2021年11月9日—根據原PO在《家常菜》的貼文,他透露自己首次下廚烹煮「溏心蛋」,...蛋的氣室那邊要戳一個小洞,記得要把蛋膜戳破再拿去煮,這樣的蛋殼就會好剝 ...
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糖心蛋簡易作法及蛋殼好剝秘訣… | CAS產品查詢網
2021年9月25日 — 起因是小小狐狸做了糖心蛋給我吃,一吃之下,蛋白滑嫩的口感, ... 各家說法都說筷子攪動可讓蛋黃固定在中間,剥蛋殼時才不容易弄破蛋黃。 Read More
自製溏心蛋狂失敗!2步驟完美上桌 | CAS產品查詢網
2021年6月8日 — 雞蛋雖然只有一種形式,但料理起來可以說是非常多元,包含用水煮的茶葉蛋、水煮蛋、溏心蛋;油煎的荷包蛋、滑蛋,甚至到用蒸的蒸蛋。其中,溏心蛋因為 ... Read More
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超好剝!光滑古溜~水煮蛋&溏心蛋做法 | CAS產品查詢網
2021年12月25日 — 雞蛋入鍋煮之前要放至室溫,原因是室溫雞蛋放入熱水煮比較不會破 蛋可以選用放了比較久一點的蛋。越新鮮的蛋,蛋殼越不好剝. 02 boiled eggs ... Read More
水煮蛋殼剝完總是凹凸不平?內行人曝1招零失敗小技巧 | CAS產品查詢網
2021年11月4日 — 近日就有一名網友分享,自己第一次學做溏心蛋,沒想到卻敗在剝蛋殼, ... 對此,網友紛紛分享自己知道的方法,「可以用圖釘先刺破氣室,會比較好 ... Read More
失敗溏心蛋? | CAS產品查詢網
2017年8月7日 — 失敗溏心蛋? ... 我做的蛋一定很難吃每顆都有裂縫 ... 丟入沸水前先用水沖一下讓蛋適應煮蛋時水可以先加一碗「白醋」 蛋殼變軟會比較不容易破! Read More
[心得] 更快速更簡單的糖心蛋訣竅 | CAS產品查詢網
如題自從看了板上的糖心蛋食譜煮了糖心蛋這麼多次都還沒失敗過今天剛好 ... 受熱CO2膨脹---把蛋膜跟蛋白擠壓在一起,造成剝蛋時容易破掉分析一下板上 ... Read More
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